Almkerkse brouwer gekroond tot beste biersommelier ter wereld
Hij heeft er veel voor moeten proeven, ruiken en vertellen, maar de 35-jarige Léon Rodenburg mag zich sinds gisteren de beste biersommelier ter wereld noemen.
Tijdens de World Championship of Beer Sommeliers in München streden de 93 beste biersommeliers ter wereld om het felbegeerde gouden bierglas. De trofee is vanaf nu te bewonderen in het Brabantse Almkerk. Daar is Rodenburg sinds anderhalf jaar mede-eigenaar van een bierbrouwerij.
"Ik heb een kater van de adrenaline", zegt Rodenburg een dag nadat hij zich tot beste biersommelier van de wereld had gekroond. "Het was zenuwslopend. Ik besef het nu pas."
Twee winnende NederlandersTijdens het WK moesten de deelnemers verschillende biersoorten herkennen. Ook moest een presentatie worden gegeven over een biersoort die ter plekke op het podium werd onthuld.
Aan de wedstrijd deden vier Nederlandse biersommeliers mee. Op de tweede plek eindigde sommelier Dennis Kort uit Eindhoven. Het brons ging naar de Oostenrijker Oliver Klamminger.
In de finale kreeg Rodenburg een La Trappe-biertje uit Berkel-Enschot voorgeschoteld, een voor hem zeer vertrouwd biermerk. "Toen het flesje onthuld werd, wilde ik juichen. Ik ken La Trappe goed en kon daardoor makkelijk de complexe smaken benoemen en terugvallen op kennis die ik al had", zegt hij.
Volgens de wereldkampioen is het proeven van bier een heuse sport. Naast kennis over ingrediënten en afkomst zijn schenktechniek, presentatie en bovenal een goede neus belangrijk. "Het is echt topsport. We trainen maandenlang, hebben een bondscoach en een soort TeamNL. Als je niet actief blijft proeven, verdwijnen je skills", zegt Rodenburg.
Eeuwige roemNet als Rodenburg is ook de Eindhovense Kort uitzinnig met zijn podiumplaats. Hij vecht in het interview met Omroep Brabant tegen zijn tranen. "Ik ben nu dertien jaar professioneel bierondernemer en ik probeer bieren naar Michelinniveau te tillen", zegt hij.
"Jaren geleden had ik niet kunnen dromen dat ik in de buurt zou komen van deze 'machines van biersommeliers'. En al helemaal niet dat ik op het podium zou eindigen. Onvoorstelbaar", zegt Kort.
Naast het gouden bierglas kreeg Rodenburg een medaille en oorkonde. "En ik heb mezelf nu meteen uitgeschakeld voor toekomstige wereldkampioenschappen, want je mag maar één keer winnen." Hij wil nu vooral anderen gaan helpen. Zo is Rodenburg al uitgenodigd om in Zuid-Korea te jureren bij een bierwedstrijd.
De nummers één en twee van de wereld blijven de komende dagen in Duitsland. "We gaan er eentje op drinken, meer niet", lacht Kort. En wat ze dan gaan drinken? "Duits bier zoals ze alleen hier te krijgen zijn. Lekker genieten van een doordrinkbaar bier."